Rhabarber-Erdbeerkuchen

Zutaten:

• 200g Erdbeeren
• 100g Rhabarber
• 180g weiche Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 120g Zucker
• 3 Eier
• 250g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 125g Erdbeer-Joghurt

Zubereitung:

Erdbeeren und Rhabarber schälen, waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die weiche Butter mit Zucker cremig rühren. Nach und nach abwechselnd Eier und Mehl mit Backpulver unterrühren. Zum Schluss das Joghurt dazugeben.
Den Teig in eine Kuchenform (Durchmesser 24cm) geben. Die Erdbeeren und den Rhabarber vermischen und 2 EL Zucker dazugeben. Ungefähr die Hälfte davon habe ich in den Teig gedrückt, die übrigen Früchte auf dem Kuchen verteilen. 
Den Kuchen im Ofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen.